Główna różnica – koniak vs szkocka

Cognac i Scotch to dwa napoje alkoholowe produkowane w określonych regionach świata. Koniak jest produkowany we Francji, podczas gdy szkocka jest produkowana tylko w Szkocji. Jeszcze główna różnica między koniakiem a szkocką jest to koniak to rodzaj brandy, podczas gdy szkocka to rodzaj whisky.

Co to jest koniak

Cognac można zdefiniować jako odmianę brandy, która jest produkowana tylko w regionie koniaku we Francji. Jak wskazuje ta definicja, koniak jest produkowany tylko we Francji i tylko sześć regionów może produkować ten napar. Regiony te to Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Borderies i Bois Ordinaires. Aby brandy produkowane w tych regionach nosiły nazwę Cognac, producenci muszą przestrzegać pewnych przepisów.

Koniak produkowany jest z bardzo wytrawnego, cienkiego i kwaśnego białego wina, które doskonale nadaje się do destylacji i leżakowania. To białe wino musi zawierać co najmniej 90% Ugni Blanc, Folle Blanche i Colombard.

Sfermentowane wino jest dwukrotnie destylowane w miedzianym garnku destylacyjnym. Leży w dębowych beczkach Limousine lub Tronçais. Wino musi być przechowywane w beczce przez co najmniej dwa lata. Koniak jest zawsze mieszany, a wiek tej brandy określany jest na podstawie najmłodszego składnika użytego w mieszance.

Istnieją trzy oficjalne marki koniaku wysokiej jakości o nazwach V.S., V.S.O.P. i X.O.

Co to jest szkocka?

Scotch to whisky produkowana w Szkocji. Ta whisky jest wytwarzana ze zboża, typowo słodowanego jęczmienia. Istnieje pięć różnych rodzajów szkockiej: szkocka whisky single malt, szkocka whisky single grain, szkocka whisky blended malt, szkocka whisky blended grain i szkocka whisky blended.

Producenci szkockiej są również zobowiązani do przestrzegania pewnych przepisów w celu utrzymania standardów swoich produktów. Wszystkie szkockie muszą być leżakowane w dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata. Powinna również zawierać minimalną objętościową zawartość alkoholu 40%.

Różnica między koniakiem a szkocką?

Rodzaj

Koniak to rodzaj brandy.

Szkocka to rodzaj whisky.

Region

Koniak jest produkowany w regionie koniaku we Francji.

Szkocka jest produkowany w Szkocji.

Pojedynczy kontra mieszany

Koniak jest zawsze mieszany.

Szkocka jest pojedynczy lub mieszany.

Starzenie się

Koniak musi mieć co najmniej dwa lata.

Szkocka musi być w wieku co najmniej trzech lat.

Składniki

Koniak jest zrobiony z winogron.

Szkocka jest zwykle wytwarzany ze słodu jęczmiennego.

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

„Cognac” autorstwa cyclonebill (CC BY-SA 2.0) przez Flickr

„Scotch” na płycie waflowej (CC BY 2.0) przez Flickr